בצק טחינה לאוזני המן סופר טעימות

מצרכים

2 כפות טחינה המלכה! 300 גרם קמח 200 גרם חמאה חצי כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 ביצה 1 כפית אבקת אפיה – 5 גרם המלצה שלנו למילוי – ברור ש "טחינשוקולד" 3 כפות טחינה המלכה 100 גרם שוקולד מריר 10 גרם חמאה

אופן הכנה

מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ביחד. בקערת מיקסר שמים חמאה (רכה), סוכר, סוכר וניל, ביצה והכי חשוב המלכה!!! מפעילים את המיקסר על מהירות איטית לערבוב כל החומרים עוצרים ומוסיפים את הקמח ונותנים למיקסר לעבוד כשיש פירורים בתוך הקערה, עוצרים את פעולת המיקסר מקמחים משטח עבודה, מעבירים את הפירורים, אוספים לכדור עוטפים בנילון נצמד ומעבירים לקירור במקרר לשעה בינתיים מכינים את המלית – או שותים כוס יין כי בכל זאת פורים בקערה שמים את השוקולד, טחינה המלכה וחמאה ומכניסים למיקרוגל עד שהכל נמס מערבבים לבלילה אחידה ומעבירים למקרר, שהעיסה תתייצב. מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים ל – 4 חלקים שיהיה לנו קל, קצת קמח על משטח עבודה, מרדדים את הבצק שלא יהיה דק מדי וקורצים עיגולים מהבצק. יכולים להשתמש בכוס ממלאים באמצע כפית מהמלית שהכנו מרימים את העיגול, מצמידים בצד אחד, מצמידים בצד שני מהדקים היטב היטב את הקצוות כדי שאוזן ההמן לא תיפתח באפייה ניתן להעביר למקרר לשעה ככה בטוח אוזני המן לא יפתחו ושוב לשתות כוס יין מעבירים את אוזני המן לתבנית אפייה לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות מכניסים את אוזני המן אופים כרבע שעה ומוציאים!

בתיאבון!

מוזמנים לפנות אלינו

Order Info